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一碗濑粉,引来八方游客

恩平市牛江镇立足本地特色资源,探索发展乡村旅游和富硒健康产业

2018-10-09 16:08 来源:南方网
  “牛江濑粉很美味!”9月29日上午,2018恩平冯如文化•濑粉美食节暨广东恩平(牛江镇)富硒健康产业发展交流会开幕式在牛江镇全民健身广场举行,吸引了省内各地游客前去品尝美食。   该活动由广东乡村振兴服务中心联合恩平市人民政府主办,牛江镇人民政府、恩平市农业局、恩平市旅游局联合承办。据介绍,牛江镇此前已成功举办了三届冯如文化暨濑粉美食节;今年,该镇经广东省地质局第六地质大队初步认定存在成片富硒土壤,“我们希望通过举办此次活动,宣传推广硒文化,发展牛江镇富硒健康产业。”恩平市副市长白云梅表示。当天下午,政府官员、专家学者及企业代表们共聚富硒健康产业交流会,为牛江镇富硒健康产业的发展建言献策。   美食节现场,当地村民演示濑粉制作过程。   “农业+文化+旅游”   举办美食节 牛江濑粉成招牌   “举办濑粉美食节,打响了品牌,现在很多人都知道牛江濑粉了。”连续四次参加濑粉美食节的华威濑粉厂厂长冯明华高兴表示。其摊位煮出的猪脚姜濑粉香气四溢,引来众多游客驻足品尝。   据介绍,濑粉是恩平有逾百年历史的名小吃,每年八月十五,当地各村村民都会制作濑粉,作为祭品,同时也是中秋节的特色主食。“濑粉是用稻米磨成的粘米粉拌和热水制成的长粉条,‘濑’指的是制作手法,即将调好的米浆倒入底部有孔的容器中,米浆在重力作用下从孔中流出来,滑入即将沸腾的‘虾眼水’中,变成细长粉条的过程。”冯明华介绍,恩平濑粉属牛江镇出产的较出名,2015年,牛江濑粉被评为广东省名特优新农产品。   据悉,牛江镇既是农业大镇,又是恩平市著名侨乡、“中国航空之父”冯如的故里,生态环境优良,土壤富含硒元素,拥有国家级万亩水稻示范基地和国家级万亩马铃薯示范基地,是全国“一村一品”示范村镇。牛江镇拥有丰富多样的农副产品,大米、濑粉、烧饼等特色美食享誉市内外。   近年来,牛江镇立足本地特色,通过举办冯如文化暨濑粉美食节,将当地的人文历史、地域美食和农特产品结合起来,通过“农业+文化+旅游”的发展模式,拓展乡村旅游市场,促进现代农业和特色旅游业的融合发展,推动乡村振兴战略的实施。   今年的濑粉美食节,牛江镇安排了丰富的活动和当地特色美食,开幕式上还评选出了瑞丰濑粉、牛龙餐馆、楼记烧腊等6个农家美食金奖和心意美食、巧媳妇、一米阳光养生甜品小食等4个入围奖。江门市农业局副局长林立业表示,该活动不仅为商家搭建了寻求投资合作、拓展产品市场的平台,也为广大市民提供了采购特色农产品、体验传统农耕文化的机会。   白云梅表示,举办这次活动对于深入挖掘恩平历史文化资源,进一步弘扬和传承冯如文化,宣传和展示华侨文化、农耕文化、美食文化,推动牛江特色旅游发展有着里程碑式的重要意义。   做好“特”字文章   建设“富硒小镇” 发展富硒产业   开幕式上,广东省地质局第六地质大队向牛江镇移交了《牛江镇富硒地质初步调查成果》。检测结果表明,牛江镇农田区的土壤硒含量为0.42mg/kg,高于广东省土壤硒含量(0.288mg/kg),属富硒土壤。初步圈定该镇富硒土壤面积12000亩,含硒0.56mg/kg。富硒稻谷样品平均含硒0.06mg/kg,富硒率28.3%,达到富硒稻谷要求(标准0.04-0.30mg/kg)。花生含硒0.060mg/kg,达到富硒豆类的标准(0.02-0.30mg/kg)。此外,稻谷平均含锌量达35.7mg/kg,达到富锌稻谷的要求。   硒是人体必需的元素之一。当前国内外市场对富硒产品需求较为旺盛,富硒产业被誉为朝阳产业,因此,拥有成片富硒土壤的牛江镇,将建设“富硒小镇”作为重点,着力发展富硒健康产业。   “牛江镇拥有得天独厚的富硒资源,需要进行科学规划。”广东乡村振兴服务中心执行副主任陈永表示,围绕富硒特色做文章,打造富硒农产品品牌,做大做强富硒产业,将资源优势转化为发展优势,对于推进恩平牛江农业供给侧结构性改革,提升农业核心竞争力,推动恩平牛江乡村振兴战略的实施具有重大意义。   牛江镇长刘博熙表示,通过优化种植结构,开发富硒富锌农产品,实现农民增收的目标是可行的。今后牛江镇将以建设“富硒小镇”为重点,以发展冯如文化旅游为亮点,以本届冯如文化•濑粉美食节暨广东恩平(牛江镇)富硒健康产业发展交流会为新起点,全面打造和建设一批富硒特色农业产业和文化旅游产业。   恩平市副市长李博寄语牛江镇,要以本次产业交流会为契机,深挖硒资源,宣传硒文化,打造硒品牌,为恩平富硒健康产业发展交出“牛江方案”,输出“牛江经验”,办出“牛江样本”,为恩平实施乡村振兴战略做出更多“牛江贡献”。   当天,广东乡村振兴服务中心向牛江镇授予“广东富民兴村示范镇”牌匾。同时,恩平富硒产业联盟正式成立。牛江镇还和暨南大学签订了《恩平(牛江)富硒产业战略合作框架协议》,将发挥各自优势,共同推动牛江富硒产业的发展。   邀专家把脉献策   推动三产融合 打造富硒品牌   除了美食盛宴,9月29日下午,一场“思想盛宴”也在牛江镇冯如中学多功能教室内进行。在恩平(牛江镇)富硒健康产业发展交流会上,国内硒研究领域顶尖专家学者齐聚一堂,为恩平牛江富硒健康产业发展建言献策。   “人体不能自身合成硒,全依赖外界摄入,因此食物中硒含量成为影响人体硒含量的关键因素。”广东省健康产业研究院院长张咏教授指出,近年来,我国大健康产业规模迅速发展壮大,但是目前我国富硒产业尚处于初级阶段,存在标准化生产水平差、产品质量良莠不齐、缺乏品牌建设意识等问题。    专家为牛江镇发展富硒健康产业支招。   如何让硒成为大健康产业的新引擎?张咏建议,首先要充分利用“健康中国”“全民健康”“引导和支持健康产业加快发展”的政策红利,建立并完善富硒产品质量标准体系及种植基地认证,积极创新硒产业发展和销售模式。其次要整合资源优势,增大科研投入,加强产学研合作,发展富硒农副产品加工业及深加工,提升产品附加值,丰富产品种类,开发生产适宜特定人群、具有特定保健功能的富硒食品。最后,要加强富硒食品的科学宣传,大力普及有关硒的知识,增强富硒食品产业品牌文化建设意识和知识产权保护力度,引领市场消费。“富硒农产品品牌的打造是一个系统工程,需要政府、行业企业及区域百姓的共同参与。牛江镇除了与科研机构合作外,还应该建立自己的智库,同时做好顶层设计,打造牛江富硒名片,进行商业化运作,占领市场,做大做强富硒产业。”张咏强调。   暨南大学化学与材料学院副院长、广东省纳米化学创新药物工程中心主任、第六届国际硒研讨会主席陈填烽表示,目前国内硒产业普遍面临重金属伴生和硒斑点分布含量不稳定的问题。他表示,要把硒产业发展好,首先需要政府的支持。“农业产业发展是一个大投入、慢产出的过程,如果没有政府的支持,企业是很难做起来的,民众也需要政府的科普明仕亚洲娱乐首页。”其次,硒产业的发展需要科技的支撑,需要引入足够多的科技力量支持,特别是科技人才。最后是要精选龙头企业,发挥带动示范作用。“只有做好这三点,才能发展好硒产业。”陈填烽指出。   暨南大学化学与材料学院教授、广东化工学会副理事长、广东省遗传学常务理事郑文杰指出,牛江镇提出发展“富硒小镇”是一个顺应时势的决策,要尽快把此次会议中专家的建议转化实施,把请进来与走出去相结合,吸收其他富硒地区的发展经验。   国家植物航天育种工程技术研究中心副主任、华南农业大学水稻研究室主任唐湘如指出,随着人们生活水平的提高,富硒产品市场空间很大,关键是要打造品牌。他建议牛江镇既要打造富硒农产品品牌,又要开拓富硒农产品市场,把绿水青山变成金山银山。   江门市农业局副局长林立业表示,将大力推动产学研合作,打造广东省恩平市现代农业富硒产业园,实现农业、互联网、旅游多元化融合发展。   恩平市农业局局长余汉忠表示,将结合专家建议和地方实际,打造恩平特色的富硒农业品牌,做大做强恩平的富硒产业。   牛江镇党委书记冯亮稂表示,下一步,牛江镇将做好统筹,成立专门的领导小组开展相关工作——安排好富硒产业园的建设,加大相关资金投入,推动富硒产业发展;完善规划,精准定位,将牛江镇富硒产业的发展和本土的区域历史文化结合起来;加大招商力度,通过农业龙头企业带动富硒产业的发展,将冯如文化品牌和富硒品牌打造结合起来,推动富硒产业融合发展。
编辑: 樊静东

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